Presse

Du champ à l’assiette : Oenologue
Vweo.fr

Pascal Persyn, œnologue restaurateur à Socx depuis 1987,est un passionné de vin, il nous parle de ce produit si particulier.


Sole au safran - recette de saison du vendredi 3 mai 2013
Vidéo YouTube


Au Steger, Pascal Persyn sabre le champagne

Restaurateur su Steger, à Socx, depuis un quart de siècle, Pascal Persyn est intronisé maître sabreur par la Confrérie du sabre d'or. Ce grand amateur de vin va désormais pouvoir sabrer le champagne.


Champagne pour le Steger
www.lejournaldesflandres.fr

Le seul caveau de sabrage du Nord se trouve à... Socx ! Jeudi 22 septembre, Pascal Persyn, propriétaire du restaurant le Steger, a été intronisé maître sabreur par les membres de la confrérie du sabre d'or.


Gastronomie : "Le Pont Tournant" et "Le Steger" récompensés !
www.deltafm.fr

Delta fm

Deux titres de Maître Restaurateur - Le blog d'André Figoureux
www.andre-figoureux.fr

Jeudi 3 février, 18h30 : BierneComme beaucoup, je pensais que deux restaurateurs exerçant dans deux communes limitrophes ne pouvaient qu'être concurrents. Faux. Po… Hébergé par OverBlog

andre-figoureux

Deux nouveaux maîtres restaurateurs à l'honneur
www.lavoixdunord.fr

Littoral-Flandre - Laurent Lammin, restaurateur Au pont tournant à Bierne, et Pascal Persyn - La Voix du Nord

Deux nouveaux maîtres restaurateurs à l'honneur

Gastronomie : Deux restaurants distingués en Flandre
www.deltafm.fr

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"Le Monde Magazine" : La tête de l'emploi, portraits d'entrepreneurs heureux  /  dimanche 28 Novembre 2010

Restaurant Nord Pas de Calais

Article de journal  /  La voix du nord  /  samedi 16 Septembre 2006

Restaurant Nord Pas de Calais

Recette  /  Le Nord  /  Février 2008

Restaurant nord

Presse  /  Le Trait d'Union  /  2007

Restaurant Pas de Calais

Presse  /  Le Nord  /  2009

Restaurant Pas de Calais

Presse  /  La Voix du Nord  /  Avril 2002

Recettes du Nord

Presse  /  La Voix du Nord  /  Novembre 2007

Restaurant recettes

Recette  /  Le Nord  /  Février 2008

Recettes Nord
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