Menu à 68 €
Accueil à partir de 19 h 45 ,début de la conférence 20 h 15
en raison du Covid nombre de places limité .
Apéritif et Amuses bouches
Muscat du Cap Corse Orenga de Gaffory
Tartare de dorade à la gelée de citron
Domaine Fiumicicoli blanc
Filet le Loup à la Badiane , confit de mangue et fenouil
Domaine Saparale cuvée Casteddu blanc
Filet de veau au miel et au romarin
Domaine Saparale cuvée Casteddu rouge
Assortiments de fromages Corse
Domaine Fiumicicoli cuvée Vassilia rouge
Sablé figue et framboise
Muscadettu (muscat vendange tardive rouge du domaine Fiumicicoli )
le tout servi de façon raisonnable
