Cette cuvée à base de 90 %de grenache vieilles vignes est vieillie 12 a 15 mois en futs ,elle est d une couleur grenat ,nez d une grande complexité avec des notes de griottes de vanille,d épices douces comme le poivre et la cannelle ,notes de cuirs et de tabac blond ,et de garrigue. Une bouche très longue avec des tannins soyeux ,garde 15 ans a accorder a un duo de filet d oie et de foie gras poêle aux griottes .