La cuvée "Anges "est issue d une parcelle de 2h de vieilles vignes de syrah de plus de 50 ans ,élevée 22 mois en futs de chêne neuf ,,,une robe grenat avec un reflet violine, nez typique de grande syrah ,complexe avez des notes de fruits noirs confituré ,d épices douces comme le poivre de Sechouan et le clou de girofle ,des notes vanillées et florales (giroflée) , en bouche attaque franche et une finale sur lae boisé et la vanille .En accord un pave de biche grand veneur .Garde 15 ans .
