Domaine des bruyères ,David Reynaud conduit son vignoble en agriculture Biologique et Biodynamique, Superbe cuvée les Croix 2020 issue de vieilles vignes de plus de 50 ans ,couleur grenat et reflet violine ,très aromatique avec des notes de gelée de mûres ,de clous de girofle et de poivre noir ,de menthol ,en bouche une belle structure avec une fin de bouche sur le bouquet garni. A associer a un duo de filets de cailles et foie gras poêlé avec une sauce aux mûres ,une poire au vin et une polenta .Garde 5/7ans.servir a 17 ° .
